Cuciniere italiano moderno - 1851

St S I L CUCINIERE ITALIANO MODERN O k -vi-' • ; M OVVERO L'AMICO DEI GHIOTTI ECONOMI E è E I COSrVAI.E§CE]Vri Op e ra n e c e s s a r i s s ima p ei C a pi d i F am i g l ia c h e de s i de r ano fare una c u c i na e c o n omi c a, f am i g l i a r e, e s a n a: p e r c h i vuo le da re deg li e c c e l l en ti p r a n z i; p er c h i é i n i stato d i ma l a t t ia e c onva l e s c enza ; p e r c h i v u ol c ono s c e r e tutte l e propr ietà de g li a l i m e n t i; c i oè q u e l li ch e so n no c i vi e q u e l li van t agg i o si a l la s a l u t e; p e r c h i vuo le i mp a r a re l a S c a l c h e r ia o l ' a r ie di b e n t r i n c i a re l e c a r n i; pe r c h i d e s i d e ra c o n s e r v a re e d i s i n f e t t a re g l i a l i me n ti cos ì a n i m a li c h e v e g e t a b i l i, e p e r c hi vuo le i mp a r a re Ta r te de l P A S T I C C I E R E :, C O N F E T T U R I E R E, L I Q U O R I S TA E I 1 I A C C I A T O RE EDIZION E XII I con copios e Aggiunt e e Tavol e i n Ram e L I V O R NO E G I S TO V I G N O Z ZI c C « 4854. • • — - - - ' i I